烹饪（中西式面点）（高级工）专业致力于培养精通中西式面点制作的高级技能型人才。该专业教授中西式面点的历史、原料知识、制作工艺和创新设计，重点培养学生的面点制作技能、食品营养搭配和厨房管理能力。学生将学习中式面点如包子、饺子、糕点等传统技艺，以及西式面包、蛋糕、甜点等现代烘焙技术。
毕业生适合在星级酒店、高端餐饮企业、连锁烘焙店等从事中西式面点制作、研发和管理工作，也可以自主创业开设面点店。随着餐饮业的多元化发展，对中西式面点高级工的需求日益增加，毕业生就业前景广阔。