畜牧兽医（高级工）专业旨在培养具备高级畜牧兽医技能和知识的技术技能型人才。该专业重点教授动物营养与饲料、畜禽环境卫生、动物遗传繁育、畜禽饲养管理及疾病诊疗等基本知识，并培养学生在畜禽饲养管理、选种繁殖、日粮配合和畜禽主要疾病预防及诊疗方面的能力。学生将通过校内实训和企业实习，掌握动物解剖、饲料营养分析、疾病诊断等技能。
毕业生适合在畜禽养殖企业、兽医站、卫生防疫站、宠物医院等单位从事饲养管理、疫病防治、检疫检验等工作，也可在兽药或生物制品集团、海关、农业教育单位、科研院所及相关行业的推广服务部门工作，或选择自主创业。随着畜牧业的发展和宠物行业的兴起，该专业毕业生的就业前景广阔，需求持续增长。